В первом квартале производство СЦМ выросло на 34%, СОМ — на 18%, сливочного масла — на 11%
Фото: freepik.com
Рост производства товарного молока в России продолжается. По оценкам «Союзмолока», в первом квартале текущего года выпуск этого продукта увеличился на 3,1% в сравнении с уровнем аналогичного периода 2021 года, до 5,58 млн т. В том числе в сельхозорганизациях рост составил 4,1%, до 4,49 млн т.
Перерабатывающий сектор также сохраняет положительную производственную динамику. Увеличивается выпуск биржевых товаров с высоким экспортным потенциалом: сухих молочных продуктов и сливочного масла. За первый квартал этого года производство сухого цельного молока (СЦМ) выросло на 34% (до 15,8 тыс. т), сухого обезжиренного молока (СОМ) — на 18% (до 23 тыс. т), сливочного масла — на 11% (до 70,3 тыс. т).
Также продолжилось увеличение выпуска другой продукции: мороженого — на 9% (до 105,2 тыс. т), сливок — на 9% (до 63,8 тыс. т), сыров — на 6% (до 149,7 тыс. т), сухой сыворотки — на 2% (до 45 тыс. т).
Среднедушевое потребление молочной продукции в 2021 году в России выросло на 0,7%, до 242 кг/чел. в год, валовой объем (в товарном секторе) — на 0,8%, до 29,8 млн т.
Импорт молочной продукции в прошлом году снизился на 2% в сравнении с уровнем 2020 года: импортировано 6,9 млн т в молочном эквиваленте на сумму 2,8 млрд долл. США (+1,7%). Отмечается снижение поставок цельномолочной продукции, сухого молока, мороженого и сливочного масла.
В 2021 году сохранялся рост объемов экспорта: было вывезено более 1 млн т продукции в молочном эквиваленте, что на 15% превышает уровень 2020 года, на сумму 470 млн долл. (+29%). Прирост экспорта обеспечен за счет отгрузок в Казахстан, США, на Украину, в Узбекистан и др. При этом наблюдалось расширение географии поставок: доля отгрузок в страны дальнего зарубежья выросла с 9% (в 2020 году) до 14%. Экспорт молочной продукции в Китай в 2021 году в физической массе вырос относительно 2020 года на 79%, до 4,4 тыс. т. Стоимостная оценка (9,7 млн долл.) увеличилась на 34%.
В последние годы отмечается восстановление доходности в секторе и сохранение его инвестиционного потенциала, подчеркнули в «Союзмолоке». Уровень господдержки отрасли растет с 2014 года. В настоящее время, отмечают в союзе, сектор имеет все шансы успешно развивать экспортный потенциал и продолжать эффективное импортозамещение.
Подготовлено ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам milknews.ru
