эксклюзив
Несмотря на то, что кукуруза занимает много места на участке, есть доводы, чтобы пожертвовать квадратными метрами в пользу непревзойденного сладкого вкуса только что собранных початков. Кроме того, стебли кукурузы – отличный способ для снегозадержания зимой
Сахарная кукуруза — вкусная закуска со многими положительными эффектами для здоровья: не содержит натрия, холестерина и насыщенных жиров, зато богата витамином С и клетчаткой, витамином В12, железом и фолиевой кислотой.
Считается источником антиоксидантов, полезных для предотвращения процесса старения. Зерна сладкой кукурузы содержат бета-каротин, из которого вырабатывается витамин А, улучшающий зрение.
Фото: www.pexels.com.
Однако, выращивание кукурузы на садовом участке у российских огородников в целом популярностью не пользуется из-за предубеждений, что культура требует слишком много места и внимания, а по причине прохладного климата всхожесть семян оставляет желать лучшего.
Кроме того, были претензии и по вкусу. Дело в том, что в старых сортах сахар в зернах начинал преобразовываться в крахмал почти сразу после сбора урожая, качество ухудшалось буквально на глазах.
Но это все в прошлом. С тех пор селекционеры создали десятки новых и сладких разновидностей, сохраняющих содержание сахара в течение нескольких дней. Таким образом, на рынке семян представлен ряд улучшенных сортов или гибридов на выбор, в том числе, для прохладного сезона.
Какую кукурузу выбрать для посадки на даче?
При поиске самой вкусной кукурузы, выберите семена сортов или гибридов, помеченные как суперсладкие, но имейте в виду, что они могут быть не такими устойчивыми к погодным капризам, как другие разновидности.
Если вы любите классику без приторности, то покупайте стандартные семена.
Хотите найти компромисс между сладостью и энергичным растением? Поищите среди новинок синергетические: они производят початки с комбинацией зерен с повышенным содержанием сахара и сверхсладких зерен на каждом початке, но лучше переносят капризы погоды, нежели суперсладкие варианты.
Также к вашим услугам разновидности для попкорна или декоративные, поражающие яркостью окраски зерна.
Попкорн – это тип кукурузы, характеризующийся небольшими твердыми зернами, лишенными мягкого крахмала, а нагревание вызывает расширение влаги в клетках, в результате чего зерна взрываются.
Усовершенствования кукурузы стали результатом гибридизации, основанной на скрещивании лучших инбредных линий.
В качестве примера можно привести необычную белую кукурузу «Деревенский джентльмен» (Country Gentleman): белые зерна расположены неравномерно, а не рядами. На плодородных почвах «Деревенский джентльмен» дает три початка на стебель, а иногда и больше. Это красивая кукуруза с прекрасной текстурой и вкусом.
Или «Японика» с голубыми зернами, или «Шоколадное черри», просто изучите каталоги семян, убедившись в многообразии.
Как посадить кукурузу на даче
Помните, что культура подвержена ущербу от заморозков на старте вегетации, а также очень негативно воспринимает пересадку.
Следовательно, если вы имеете дело с непродолжительным сезоном и потратились на дорогие семена, то для подстраховки сейте рассаду в биоразлагаемые горшки, а затем высаживайте прямо в них. Убедитесь, что корневой ком с биогоршком надежно закреплен в почве.
Перед переносом на постоянное место надо дождаться устойчиво теплых температур почвы – 13 градусов по Цельсию, а также прогреть землю, расстелив заранее на грядке черный пластик.
Для употребления кукурузы в свежем виде запланируйте порядка 10 растений на человека.
Чтобы увеличить урожай, сажайте раннеспелый сорт или гибрид каждые 2 недели в течение 6 недель или сажайте одновременно ранний, среднеспелый и поздний варианты. Во избежание перекрестного опыления держите разные сорта подальше или сажайте так, чтобы между цветением соблюдался интервал 2 недели.
Для лучшего урожая, а также для дальнейшего снегоудержания, обустраивайте грядку с тремя рядками в ширину на участке, который вы хотели бы увлажнить – если цель в этом.
Согласно научным данным, глубина орошения почвы при такой агропрактике достигает двух, а то и двух с половиной метров, что в два и более раз превышает показатели на участке без кукурузных стеблей.
Кукуруза крайне чувствительна к подкормкам, особенно к азоту, и любит места, где в прошлом сезоне росли азотфиксирующие культуры, такие как фасоль или горох, и где заботливый огородник вносит компост до посадки.
Отметим, что если вы будете экономить место и просто посадите в один рядок, то понадобится ручное опыление для улучшения формирования зерна. Так что пусть будут лучше три коротких рядка, чем один длинный.
Собирайте пыльцу, как только шелковые метелки выйдут из початков. Дождитесь утра, когда нет ветра, и встряхните метелку над сухим бумажным пакетом, чтобы выпустить пыльцу, а затем посыпьте початки порошкообразным материалом из пакета.
Средняя всхожесть сладкой кукурузы составляет около 75 процентов, поэтому сажайте три семечка через каждые 15 см. При открытом посеве глубина заделки составит 3 см.
Семена должны прорасти через 7-10 дней. Проредите до одного растения каждые 30 см, срезав ненужные всходы на уровне почвы.
Уход за кукурузой на даче
Культура не терпит конкуренции с сорняками. Однако, пропалывая с первого месяца роста, будьте осторожны, чтобы мотыгой не срезать корни, расположенные близко к поверхности.
Лучше пропалывать вручную и применять мульчу.
Следите за поливом при цветении. Недостаток воды во время опыления приведет к тому, что в початках будет мало зерна. К тому же приведет и полив сверху, поскольку есть риск смывания пыльцы.
Поливайте поверхность почвы водой из шланга для замачивания или установите капельное орошение. Хорошо работает и полив в борозду.
Когда стебли достигнут 15 см в высоту, проведите опрыскивание жидким листовым удобрением, и повторите подкормку, когда они будут примерно по колено. Не удаляйте появившиеся боковые побеги — они не повредят производству.
Чистый сад, севооборот и устойчивые к посадке гибриды — лучшая защита от большинства болезней культуры.
Сладкая кукуруза готова к сбору урожая примерно через 3 недели после того, как кисточка появится на верхушке. О спелости говорит млечно-белый сок в зернах, темно-коричневый цвет «шелка» на початках и размеры зерна.
Лучшее время для сбора початков — раннее утро или вечер, когда еще прохладно. Придерживая рукой стебель ниже початка, другой рукой пригибайте початок к земле, пока он не сломается у основания.
Готовьте кукурузу сразу – она быстро теряет вкус и питательные вещества.
Декоративные разновидности и попкорн оставляют сушиться на стеблях до первых сильных заморозков.
Живая изгородь из кукурузы на даче
Теперь о том, что кукуруза, якобы, только занимает место.
При выращивании в три рядка в междурядья высаживайте живую мульчу из овощных культур – идеально подходят огурцы, кабачки и тыква, их лозы распрямляйте по земле. А если некоторые поднимутся по кукурузе, не страшно. Кукурузные стебли при надлежащей подкормке и поливе очень крепкие.
Не возбраняется посадить между рядками кукурузы фасоль или горох.
Если вам пришло в голову создать кукурузный забор, чтобы скрыться от любопытных взглядов, то посадите «Индийский гигант»: рябые зерна и декоративны, и вкусны, а сами растения мощные, с широкими стеблями и пригодны для кулисы. Количество рядков можно увеличить до четырех и расположить семена в шахматном порядке.
Приподнимите грядку, так «кукурузный забор» будет еще выше.
Для накопления снега в живой изгороди вашего участие не требуется. Единственное, высота стерни должна быть не ниже 25 см при междурядьях меньше 40 см. Если междурядья вы оставили шире – 40 см и чуть больше, высота стеблей должна быть минимум 40-50 см для лучшего захвата и удержания снега.
Весной вы можете убрать остатки и отправить их в компостную кучу со свежим навозом для быстрого разложения и обогащения компоста фосфором и кальцием.
Заглавное фото: www.pexels.com.
