эксклюзив
Редко кто не сталкивался с горькими огурцами. Эти овощи известны своей плодовитостью, но что толку в изобилии, когда они невкусные. Попробуем предпринять упреждающие меры
Все огурцы содержат кукурбитацин В и кукурбитацин С, соединения, которые должны отпугивать животных от поедания листьев и стеблей, где сосредоточена наибольшая концентрация этих веществ. Однако, когда кукурбитацины перемещаются в плоды, то вкус портится, особенно в области прямо под кожурой и в кончиках огурцов.
Есть несколько причин такого явления, указывающие на стресс растений во время выращивания.
Дефицит влаги и избыток солнца
Длительные периоды жаркой и сухой погоды могут привести к горьким огурцам, если вы поливаете как придется. Постарайтесь дать растениям глубокое замачивание хотя бы раз в неделю. В идеале, установите капельное орошение, потому что избыток влаги тоже не приветствуется и способствует развитию болезней, о чем мы рассказываем здесь.
Вот лайфхак: погрузите палец на 3 см в землю. Влажно? Поливать не нужно. Сухо? Пора взяться за лейку. Добавив мульчу в область вокруг корней при повышении температуры, вы уменьшите потерю влаги.
В солнечную погоду притените огурцы, чтобы обеспечить рассеянный свет растениям в самую жаркую часть дня. Излишнее солнце в сочетании с нехваткой полива сделают плоды горькими.
Дефицит удобрений
При постоянном выращивании огурцов на одном и том же месте почва истощается. За голодание растения отомстят горькими плодами.
Упрощенная схема подкормки выглядит так: 1) компост и комплексные минеральные удобрения во время посадки, 2) жидкие листовые с калием раз в 2 недели по мере развития, 3) компост при мульчировании вокруг растений.
Сколько компоста дать при посадке? Хорошее эмпирическое правило состоит в том, чтобы создать посадочную яму или насыпь из 50% почвы и 50% компоста.
Хорошо выдержанный компост содержит всего 2 процента азота, и он медленно выделяется, не вызывая взрывного роста ботвы. Эта полезная добавка к почве также включает фосфор, калий и микроэлементы, в которых нуждается культура.
Компост предлагает и другие преимущества, в том числе улучшение качества почвы за счет ее разрыхления, улучшения аэрации, улучшения дренажа и повышения устойчивости к болезням.
Как сделать компостное кольцо в сезоне? При мульчировании нанесите слой компоста толщиной 5 см и диаметром около 15 см вокруг каждого огурца, поддерживая такой объем и размер до сбора урожая.
Что касается жидких листовых удобрений, то они впитываются как листьями, так и корнями при поливе, когда раствор попадает на почву. Это двойное действие позволяет растениям получать питательные вещества с гораздо большей скоростью, чем при использовании гранулированных удобрений. С огурцами подойдет и «легкая» доза-эконом: разбавьте вполовину рекомендуемую норму, и все равно она сработает на отлично!
Теснота и обида
Рассмотрите возможность посадки на холмах, потому что они не любят конкуренции за воду и питательные вещества, будь то со стороны других растений огурцов или сорняков.
Следите за тем, чтобы на грядке не было сорняков, и размещайте холмы на расстоянии не менее метра. Так можно экономнее использовать химические удобрения плюс закрывать холмы крапивной мульчой, богатой азотом и железом. Компостное кольцо тоже проще делать вокруг насыпей.
Благодаря большому пространству для роста и доступным питательным веществам огурцы не будут горчить.
Помните, что когда огурцы начинают полноценно плодоносить, пора отказаться от удобрений и отправить компостные кольца в общую кучу. Фактически, подкормки только навредят плодоношению и отвлекут растения на производство листьев, уже ненужных в конце сезона.
Заглавное фото: Дмитрий Лукьянов.
