Внутреннее производство заквасок в совокупности с импортом покрывает потребности отечественных предприятий
Фото: pixabay.com
В Минсельхозе России полагают, что риски сокращения ассортимента молочной продукции на внутреннем рынке РФ отсутствуют. Об этом говорится в сообщении ведомства.
«Внутреннее производство заквасок для кисломолочной продукции в совокупности с импортом в полной мере покрывает потребности отечественных предприятий. Кроме того, сформированные у компаний запасы сырья позволят обеспечить бесперебойный производственный процесс даже в условиях нарушения логистики. Таким образом, риски сокращения ассортимента молочной продукции на внутреннем рынке отсутствуют», — отмечается в сообщении.
В Минсельхозе добавили, что для обеспечения потребностей перерабатывающего сектора ведется планомерная работа, направленная на стимулирование внутреннего производства пищевых ингредиентов, включая закваску. В министерстве также отметили, что в марте текущего года выпуск молочной продукции увеличился. В частности, по сравнению с показателями за февраль производство сметаны выросло на 1,5%, творога — на 1,8%.
В «Союзмолоке» также не видят оснований для дефицита кисломолочных продуктов в нашей стране. Международные компании по выпуску молочных заквасок выполняют все свои обязательства и не планируют покидать рынок России, говорится в сообщении союза. Там также добавили, что на случай логистических сложностей существуют и альтернативные поставщики заквасок, и свои производители заквасочных культур.
Подготовлено ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам tass.ru
