Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

 4 порции 40 мин (ваши 25 мин)  

Вкусный и полезный десерт без выпечки, приготовление которого займёт совсем немного времени, – творожные шарики с орехами и клубничным соусом. Нежные колобки на основе творога и хрустящих грецких орехов отлично сочетаются с кисло-сладким соусом из сметаны и клубники.

Продукты (на 4 порции)

Творог (жирностью 5 %) — 150 г

Клубника — 100 г

Орехи грецкие (ядра) — 100 г

Сметана (жирностью 20 %) — 100 г

Сахар — 10 г или по вкусу

Мёд — 10 г

Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Подготовьте все ингредиенты. Грецкие орехи можно заменить миндалём, фундуком, арахисом или другими орехами. Творог подойдёт любой жирности. Клубнику выбирайте сладкую и ароматную.

Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Сухую сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Выложите в сковороду грецкие орехи. Подсушите на маленьком огне 8-10 минут, помешивая лопаткой.
Подсушенные орехи переложите в чистую посуду и остудите.

Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Орехи отправьте в чашу блендера. Измельчите до мелкой крошки.

Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Измельчённые орехи соедините с творогом. Перемешайте и разомните ложкой, чтобы не было творожных комочков.

Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Всыпьте сахар. Хорошо перемешайте.

Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Слегка влажными руками сформируйте из творожно-ореховой массы шарики. У меня получилось 8 шариков весом 25-30 г каждый. Выложите творожные шарики на плоскую тарелку и отправьте в холодильник на 10-15 минут.

Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Теперь приготовьте соус. Для этого клубнику хорошо промойте, обсушите на бумажном полотенце. Удалите хвостики. Переместите ягоды в чашу блендера. Добавьте сметану. Сдобрите мёдом (количество мёда зависит от сладости клубники). Измельчите до однородной консистенции.

Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Перелейте приготовленный соус в соусник.

Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Полейте творожные шарики клубничным соусом и подавайте к столу.

Творожные шарики с орехами и клубничным соусом

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий